Cette recette de soupe à l’oignon simplifiée avec un minimum d’ingrédients est une recette anti-gaspi pratique pour utiliser votre stock de pain dur!

Pour 6 personnes/ Préparation 30 mins/ Cuisson 30 mins

Ingrédients

Environ 1kg d’oignons bio

Pain de campagne bio (environ 250g)

1 paquet de Gruyère rapé

1,5 bouillon cubes ou 1l de bouillon de votre choix

Trancher les oignons en cercle épais. Les faire brunir  à la casserole à feu moyen jusqu’à réduction. 

Couvrir avec le bouillon de légumes

Disposer le pain découpé au fond d’un plat à four.

Verser les oignons et le bouillon sur le pain puis recouvrir de gruyère.

Faire gratiner au four (environ 15 mins selon les fours)